“医生，喝‘三物汤’能够治疗我这个病么？”这是在肿瘤科的诊室里经常听到的问题。所谓“三物汤”，主要是用红萝卜、白萝卜、番茄三种食物煮汤而成，有一定的抗癌、防癌作用，目前正成为健康人士，特别是肿瘤患者的热捧。但珠事实上，由于肿瘤的恶性度比较高，若肿瘤患者仅仅依靠“三物汤”抗肿瘤，其治疗力度是不足的。
“谈到‘三物汤’防治肿瘤的效果，就离不开其中所含有的抗癌物质———茄红素”。珠专家说，“茄红素是植物果实和蔬菜中天然存在的一种类胡萝卜素，有高效的抗氧化作用，能清除人体内导致衰老、癌变的自由基，延缓衰老，帮助防紫外线，减少皮肤色素，帮助肌肤平衡水分及油脂分泌，美容护肤。还能够提高人体免疫力，起到预防癌症、激活细胞的作用。”
据一项研究，用茄红素对200位健康人、38位患者及941位住院癌症病人进行试验，发现茄红素明显对口腔癌、喉癌和食道癌有抑制作用。更有研究表明，茄红素对前列腺癌、结肠癌的增殖有抑制作用，甚至可预防肺癌的形成。经常饮用番茄汁的妇女患子宫颈癌的概率只为平常女性的1／3。
