肝窦状核变性
宜多食高蛋白、高醣食物，促进铜的排泄，保肝和提供能量。多食含铁的蔬菜（如菠菜、芹菜、荠菜等），因铁与铜有协同作用，可促进铜的运转和利用。多食富含锌的食物（如贝类、坚果等），因锌可降低血清铜的含量。
忌禁忌含铜量多的食物和用具。
肝硬化宜补充蛋白质保食蛋、奶、鱼、瘦肉和豆制品。补充糖类宜多吃含糖食物和水果。在补充维生素方面宜多食新鲜蔬菜、水果和动物肝类。特别注意补充b族维生素和维生素a、c。
忌绝对禁酒和刺激性食物。胆汁性肝硬化应禁食肥腻多脂和高胆固醇食物。有腹水时应忌盐或低盐饮食。肝昏迷时，应禁蛋白质。食道静脉曲张时应忌硬食，给流质或半流质。消化道出血时应暂时禁食，以静脉补充营养。
