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矿泉水致癌不只是个传说

矿泉水致癌不只是个传说

矿泉水溴酸盐致癌行业秘密被隐藏10余年?

2008年6月27日《北京青年报。青年周末》以《六问“矿泉水致癌”公众知情权》为题,报道了市场上一些矿泉水被检测出含有高浓度的致癌物“溴酸盐”,而这个“行业秘密”在人们的眼皮底下被隐藏10余年之久。同日,网易以《“矿泉水致癌”行业秘密被隐藏10余年》为题,对该报道进行了转载。由于事件的敏感性,当时报道称,相关部门表示不宜公开“超标”品牌。目前市场上仍在出售“致癌”矿泉水。时至今日,当农夫山泉“砒霜门”事件闹的沸沸扬扬的时候,矿泉水溴酸盐致癌的争论早已经不了了之。

国内矿泉水的普遍情况如何?

中国发酵食品工业研究院的郭新光对《青年周末》的透露,他们从2007年开始着手制定新标准,也对市场上的矿泉水进行了检测,确实存在部分品牌的溴酸盐浓度过高的情况,不过他否认是普遍情况。

郭新光还介绍,需要两个因素都具备才可能导致溴酸盐的产生。第一个因素是水源水本身富含溴化物,一般纯净水不含溴化物,也就不存在溴酸盐的问题,而矿泉水中溴化物的含量是有高低不同的,需要区别看待。第二个因素是使用较高浓度的臭氧杀菌,两个因素结合起来,才会产生较高浓度的溴酸盐。

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