台湾一年四季都容易诱发湿疹，患者通常会有红肿、水泡、乾痒等症状，且会反覆发作，让人不堪其扰，到底吃什麼可以改善湿疹呢？专研养生食疗的香港导演严浩，在与读者长期互动分享食疗偏方时，提出了一个治疗湿疹的偏方生马铃薯汁。不过，中医师表示，喝生马铃薯汁治疗湿疹，在医学上是没有根据的，建议改喝薏仁汤。
湿疹的型态，包括汗疱疹、异位性皮肤炎、富贵手、或因过敏诱发的皮肤丘疹等，病症型态极為复杂，尤以夏季湿热气候為好发季节，不过冬季人体血液循环较不佳，造成皮肤乾痒、免疫力下降，许多患者也常在此时发作湿疹。
湿疹偏方／喝生马铃薯汁
香港导演严浩在所著的《严选秘方》一书提到，有读者喝了他推荐的生马铃薯汁，喝了3个礼拜就开始见效，原本打针没好的地方已经復原，且手指的水泡、红肿痛的湿疹病情也逐渐控制。
严浩导演还透露，马铃薯汁一打好就要马上喝，杯底的渣与白泡不要饮用，假使不小心喝到不新鲜的马铃薯汁，喉咙就会出现疼痛感，因此要特别注意马铃薯的新鲜程度。此外，如果马铃薯已发芽，就绝对不能食用，以免產生的毒素伤害人体免疫系统。
