做法
1、红豆洗净泡水两小时。茯苓掌心大三片剥成指甲大小后，泡水两小时。莲子洗净备用（不用泡水）。
2、把泡好的红豆和茯苓放入大同电饭锅内锅，内锅加水到七八分满，外锅四杯水，按下开关（即隔水炖煮的原理）。
3、开关跳起来后，加入莲子，外锅再加一杯水，再次煮好后加入适量的二号砂糖。
吃法此为一人一周的分量。每日一碗，可当平日点心，或代替三餐中其中一餐的淀粉。
薏仁水
功效薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，所以有利尿、消水肿等作用，是最天然最健康的消水肿食疗。而且长期饮用，还可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症、高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。又由于薏仁富含蛋白质，可以协助消除斑点，使肌肤较白皙，达到滋润肌肤的功效哦。
材料薏仁米、清水
