张虎军指出，咖啡是一种非常复杂的食品，咖啡中含有成百上千种的物质，包括钾、镁和维他命e以及据信含有抗氧化成份的绿原酸等等，仅对一种化合物进行研究不太可能确定它对健康究竟有何影响。
的医师、营养师王兴国也表示，喝咖啡的长期作用（即长期经常喝咖啡）比较复杂，需要通过科学研究才能确认。“可惜的是，虽然针对咖啡的研究非常多，但往往难以得出一致的结论。对很多问题，我们还只能做出大致判断。”王兴国说。
———咖啡的好处———
不喝的人没必要改变习惯
王兴国说，咖啡本身的好处有提神、提高运动能力，这两项作用非常明确。同时，也有研究称，咖啡具有抗癌、减肥、预防痛风等作用，王兴国认为，这些作用在医学上还不够明确。
归纳起来，医学专家一般认为，喝咖啡的好处有
