做法锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火烧开，改文火煮10分钟，之后加入冬瓜块，再煮8分钟，调入精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花即可。
温馨提示在初秋，冬瓜可谓是价廉物美，用它来减肥，性价比可高了。为什么这么说？因为，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜本身就不含脂肪，热量也不高，这一点对于正在减肥，或者想要继续保持傲人身材的你来说，是不是眼前一亮了呢？另外，薏米和冬瓜一样，也有清热利尿之效，所以冬瓜搭配薏米，对消除水肿十分有利，容易虚胖和水肿的mm怎么能不试一试呢。在这里编辑还要提醒各位，冬瓜连皮一起煮汤，营养价值会更高哦。
八、老南瓜薏米汤
材料老南瓜1节，鸡骨半串，带肉猪扇骨1斤，薏米1把，无漂染蜜枣2粒，水1500毫升，盐。
做法材料清洗整理干净，鸡骨架、扇骨先飞水，除老南瓜外的其余材料并水大火烧开，然后小火熬至出味，放入老南瓜再熬20到30分钟，放盐调味即可饮用。
