指甲牛肉防断裂
缺铁会导致体力下降，指甲易断。日常饮食中，牛肉的含铁量名列榜首，同时其所含的铁容易被人体吸收。
心脏芦笋、紫葡萄降低患心脏病风险
研究发现，芦笋中富含的叶酸能减少人体内可诱发心脏病的氨基酸。每天吃8根芦笋能多补充20%的叶酸，同时也补充了有益心脏的其他营养物质，如钾。而英国格拉斯哥大学的一项研究发现，紫葡萄富含的酚类物质抗氧化作用强大，能消除对心脏有害的自由基，保护心血管。
肠胃话梅、西梅、豆豉改善消化
高纤维食物有助于保护胃部，改善肠胃功能。据报道，在受访的7。4万名女性中，常吃高纤维食物的人，发胖的可能性减少了49%。豆豉以大豆为原料，经发酵制成。豆豉含益生菌，能够改善消化功能。做菜时不妨加点豆豉调味。
