在饮酒量方面，我国饮酒人群平均单次饮酒的量为2.7两（以38度酒为标准），折算为纯酒精41.04克，超过世卫组织“男性每天摄入酒精量不超过20克，女性不超过10克”的安全饮用标准，高了2倍之多。
国内酒业产销量的快速发展，也同样反映了国人饮酒人数的上升。从中国酿酒协会的网站了解到，目前我国酒业已由过去的“白酒一统天下”，转变为多种酒型“百花齐放”的格局。仅啤酒产量便由1949年的7000余吨，提高到2008年的4103.09万吨，提高了5800倍。而白酒的产销量在过去的十几年中都以平均20%的年增幅持续增长。在并不是主力战场的葡萄酒领域，仅2008年国人就喝掉了将近9亿多瓶红酒。
酒让身体伤不起
一连串让人感到震惊的数字都在提醒着我们“喝”得太多了，而酒对健康的影响也是令人震惊的。医院消化科医师刘敏告诉，酒对身体的影响，主要取决于酒的度数和饮酒量。如果过量饮酒，很多疾病会一路小跑着找上门来。
空腹喝酒5分钟，血液中就有酒精。刘敏说，如果是空腹饮酒的话，只需要短短5分钟，血液中就会含有酒精。对于正常人而言，一个健康肝脏1小时仅能分解13.6克酒精（约335毫升啤酒）。
