新筷子用前先煮半小时
新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精洗，最后用沸水煮半小时。竹筷子要仔细刮掉细刺，如有异味，可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。此外，筷子最好专人专用，以免细菌在家人之间传播。
现实生活中，很多人洗筷子都会在水龙头下冲洗，搓得哗哗响，然后往筷子筒一插就算洗好了。对于这种洗法，董金狮表示，筷子很可能没彻底洗净，细菌很快就会滋生。清洗筷子时，首先要把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，洗完后沥干水渍才能放入筷子筒，“而且要注意，筷子头偏小的那头朝上，这样有利于水分蒸发。筷子横着放，不利于排水，更容易发霉。
