母亲节到了，相信每一个做子女的都想在这一天送上自己最温馨最真诚最贴心的祝福和关爱。一束鲜花，一句问候，一个电话，一封书信……都是对母亲最好的祝福和问候。除此之外，妈妈的健康，也是我们最关注的。
关注母亲健康从日常饮食做起
指导专家刘建华
关注老人的健康首先要从日常饮食入手。老年人基础代谢下降，各种疾病也开始慢慢找上门来，特别是老年人中得冠心病、高血压、脑动脉硬化和糖尿病的很多，究其原因，这些疾病都和日常饮食不注意有着直接的关系。所以为了健康，要妈妈注意调整和控制自己的饮食，什么是该吃的和该多吃的，什么是该少吃或者干脆就不该吃的，要心中有数。
老年人往往血脂偏高，有的还可能患有轻度的脑动脉硬化，平时要提醒妈妈控制对油脂的摄取量，因为油脂的摄取途径主要来源于植物油和动物脂肪，尽量多吃些瘦肉、鸡、鱼、蛋、乳制品和豆制品，少吃肥肉和油炸食品。
但是减脂、低脂饮食并不是要完全拒绝脂肪，所以在脂肪的摄取上，应该选择不饱和脂肪酸含量高的油脂，尽量减少饱和脂肪酸的食用量，这样才能减少血液中胆固醇的含量。饱和脂肪酸大部分来自动物性食物，如肥肉、猪油。少数植物油，如椰子油，也含有大量饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸则多来自植物性食物，如橄榄油、葵花油、大豆油。但也有动物性的来源，如鲑鱼、鲭鱼等。把这些知识告诉妈妈，明确了哪些食物含饱和脂肪酸，哪些食物含不饱和脂肪酸后，在选择食物时就能有针对性地合理选择，知道自己该多吃和少吃的食物种类了。
