做菜如何用油让你吃的健康

而在普通食用油（如大豆油、葵花籽油、玉米油等）中，中链脂肪酸的含量很低，多为长链脂肪酸。

专家说，控制体重最重要的还是控制油脂及食物摄入总量，“现在也有一些新型结构的食用油，经证明对减肥有一些作用，但是这种油的市场供应量还很小，而且比较昂贵，所以现阶段来看，主要还是控制摄入量。