少吃油炸物拥有健康是上策

heatox专案其中一项计划主持人，也是瑞典国家食品药物管理局官员巴斯克（leifbusk）指出，虽然对于不同种类的食品要订出丙烯醯胺的标准非常困难，但仍呼吁管理当局讨论磋商各种风险管理的措施。

有些国家已经采取行动。例如，美国加州要求肯德基等业者在薯条上提供消费者致癌物等警语。2008年，亨氏（h.j.heinz）、佛乐多莱氏（frito-lay）、克特（kettlefoods）和蓝斯（lance）4家食品业者承诺将花3年时间降低丙烯醯胺的浓度。