“酸”“碱”解读
*绝大部分含糖分的、添加化学原料加工的食品消化后都在体内留存酸性。每日食糖量应控制在50克内为适宜。
*新鲜蔬菜鲜榨汁和大部分水果鲜榨汁，除了增高体内碱性，还能供给各种营养素，包括多种维生素、矿物质、酶、抗氧化剂、纤维素等。
*人体内环境基本是中性的，略偏碱性。在新陈代谢过程中产生的大量酸性物质，都被血液中的缓冲物质所中和，不致于使人体内部环境呈酸性。
*当患腹泻时，排出物呈碱性，体内酸会相对增多而呈酸性。大量呕吐时，胃酸损失过多，体内又可呈碱性。
*每餐进食，食物都有一定的酸碱度，也会影响人体的酸碱平衡。
