孕期选对食物吃出聪明宝宝

point2低温烹调、凉拌

准妈妈不妨遵循以下的烹调原则吧。

*油温低用好的橄榄油，以中小火烹调。

*凉拌料理蔬菜舍弃大火快炒，而改以烫一下捞起，然后用优质的橄榄油凉拌，不但对纤维的营养吸收率较高，对肠道有帮助，并且蔬菜一直为人诟病的微生物、农药残留、细菌等，也在烫煮的过程中消除。