1200控制体重,午餐多色彩
各种肉类动物性蛋白质摄取过量时,就会以脂肪的形式积存在体内。我们已经知道,雌激素过多是乳腺癌的一个诱因,而雌激素不仅由性器官分泌,脂肪也有分泌雌激素的功能。当脂肪堆积过多,雌激素的生成就会增加,不断地对乳腺组织产生剌激,久而久之,容易引发乳腺癌。而不同的是如果我们摄取植物性蛋白质,最后却能够自动排除体外,不会变成脂肪堆积在身体中。午餐可以增加一点植物蛋白质的摄入,例如豆制品。此外,多吃各种蔬菜是抗癌最重要的膳食保护因素,要得到蔬菜的健康好处,就应广泛摄取不同的蔬菜。
最好这样做每天控制肉类食用量在100克以下,而且最好是用蒸煮、焖炖等加工方式制成。多吃颜色浓郁的蔬菜,它们含保健成分和营养成分最多,例如深绿、红色或橙色蔬菜。
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