巴西莓含有丰富的抗氧化酵素、丰富的胺基酸、钙、铁，以及大量植物营养成分，有高抗氧化效果，也是健康水果的代表。
另外，根据美国国家健康研究院nationalinstitutesofhealth（（nih）发表的食物抗氧化能力值（orac），其中巴西莓抗氧化力达102，700、香蕉260、凤梨562、柳丁1819，由此可见巴西莓抗氧化力为水果之冠。
蔓越莓有“湿地的红宝石”之称
此外，蔓越莓（cranberry）产于北半球湿地酸性土壤当中。从里到外都是鲜艳的红色，吃起来酸酸甜甜。在湿地培育，加上因为外表鲜艳夺目，又有“湿地的红宝石”之称。蔓越莓也因含有称为花青素的成份，同样花青素也拥有抗氧化效果，可以防止细菌附着在尿道上。
艺人李咏娴也是公认的美魔女，她分享自己的保养秘诀表示，平时都是靠饮食与运动来保持年轻活力。饮食方面每天都注重蔬果的摄取，如果在外工作忙碌，则会以含有维他命c或维他命e的果汁来取代，除了平时从食物多方摄取均衡营养，尽量自己回家煮菜料理，照顾全家人的健康。
