年底赶饭局教你护身保健康

算算过去的一周里，你有多少次是在外面的饭店里吃的饭?尤其是岁末年终，尾牙、聚会一场连一场，接连几天不回家吃饭也是常见的事情。不过，从营养健康的角度来说，在外吃饭，舌头和胃口是满足了，健康却是要减分了。

一份最近的“大城市餐馆就餐者饮食状况调查”显示，在外就餐时的膳食结构与在家用餐有明显差异，谷类食物少、动物性食物多，能量、脂肪、钠的摄入量都比在家吃饭高得多，其中脂肪供能比达到47%，而碳水化合物供能比仅为29%。而合理健康的饮食当中，脂肪供能比最好在30%以下，碳水化合物供能比也应该更高。换句话说，就是脂肪吃得太多，而主食吃得太少。

相反，水果和谷类在外面吃饭的情况下，摄入大为不足。水果绝大部分都在推荐量的10%以下。谷类最少只有推荐量的10%多一些（自助餐午餐），最多也只有16.5%（自助餐晚餐）。