如何预防食物中毒？

葡萄球菌

引起食物中毒的葡萄球菌主要是指能够产生肠毒素的葡萄球菌，其中以金黄色葡萄球菌致病力最强。

中毒食品:主要为乳及乳制品、蛋及蛋制品、各类熟肉制品，其次为含有乳制品的冷冻食品，也有个别的淀粉类食品。

中毒原因:被葡萄球菌污染后的食品在较高温度下存放时间过长，如在25～30摄氏度环境中放置5～10小时，就能产生引起食物中毒的葡萄球菌肠毒素，吃了这种食品就会发病。