便秘。这个听上去不登大雅之堂的毛病，已成为很多人的“难言之隐”。在任何时刻，人体内都有2—3公斤的“存货”，肠道每隔18—24小时就需“清仓”一次。实际上，大便是“来自于肠道的一封书信”。世界微生态学会主席、日本著名肠内细菌专家光冈知足发明了一套用香蕉来衡量粪便的方法：长约15厘米，像香蕉一样粗的大便，大约有100克。每天排泄1—2根是最佳的，多的人则是3根左右。理想的大便颜色最好像婴儿排出的金黄色、黄土色;大便最好是半沉半浮，表示含有较多的纤维质;栗子状是典型的直肠型便秘，泥状、水状的大便可能由消化不良、腹部受凉导致。
粪便臭。饮食中的蛋白质，尤其是含有较多含硫氨基酸的蛋白质，如鸡蛋、肉类等摄入量过多，容易产生恶臭。大便臭也有很多微妙的差异：比如有一股刺鼻的酸味并伴有腹泻，可能是发酵性消化不良引起;如果大便有一股烧焦味，可能是小肠机能变差所引起的消化不良;带有腥味的焦油状大便，表示消化系统有出血的情况，而且出血量还比较多。
胀气。正常人的肠道里每天都会产生大约7—10升的气体，胀气则是肠道出现了多余的气体。造成胀气的原因很多，如吃东西的速度太快，或是边吃饭边说话。某些食物本身就易引起胀气，如豆类、苹果、桃子、洋葱、甘蓝、谷类，以及红薯、马铃薯等。此外，某些肠胃方面的疾病如肠燥症、胆囊疾病（可能是脂肪消化不良）同样可导致胀气。
