厨房使用小油壶应注意几点

所以，每次灌油之前最好清理一下。如果办不到，至少两三个月要清洗一次。洗的时候，可以用稀释的洗涤剂或碱水放在壶里摇晃，倒掉后再加热水刷洗。

2.材质很重要。塑料油壶虽然轻便又不怕摔，但其中的有害成分可能被油脂溶解析出，最好选择玻璃的或陶瓷的油壶。

3.避光摆放。不仅空气是引起氧化的因素，阳光也是促成油脂酸败的原因。所以，最好不要把油壶摆在窗台等阳光能直射的地方。油壶也不要选透明的，有磨砂工艺或不透明的更安全一些。