改善之道
用餐结束后立即洗碗，不宜浸泡后才清洗，如此容易滋生细菌，且浸泡时间越长，越容易滋生细菌。
有些人只注意洗碗盘的内部，不注意洗碗盘底，结果叠碗盘时，造成碗内与碗底之间的细菌感染。因此洗碗时，内外都要洗得彻底。
最好在水龙头下，用流动水清洗。
用热水洗碗，热水的去污力较强。
菜瓜布、抹布经常是细菌滋生的温床，每次使用后需拧干、晒干，并经常换新。
戴上手套洗碗，避免刺激皮肤，引起富贵手。
最好把油腻及不油腻的杯盘碗碟分开清洗。
餐具材质不同，需要的冲洗时间也不同;例如不锈钢、玻璃材质的表面孔隙较小，容易被洗干净，清洁剂不易残留;表面孔隙较大的陶瓷、塑胶、树脂等餐具，例如：砂锅、大汤碗等，更得多冲洗几次。
