创意吃醋新法 健康又瘦身

■作法

将毛豆浸在乌醋中10-15分钟，使之入味，撒上黑胡椒后即可食用。

■好处

除了高纤维，毛豆内还含有丰富的维他命b，可提升代谢率，加速酒精代谢;大量的胆碱可预防肝脏脂肪堆积。毛豆也含有与女性荷尔蒙相似的成份，不但养颜美容，还可有效舒缓手脚冰冷、肩膀酸痛、皮肤干燥...等症状。

■试吃心得：

毛豆有独特的香气，以及甘甜口感，加上醋酸酸的香味，让人忍不住一口接一口。先冷藏在冰箱后食用，美味更加倍喔。