因此红红的苹果皮中就含有抵抗氧化的有利物质。每天多吃几种有颜色的蔬菜水果。除了膳食补充，必要的营养品摄入十分必要。大卫·赫伯将蔬果分成7色，并与康宝莱开发了“garden 7”田园果蔬片，为生活在钢筋丛林中的人们提供充足蔬果营养。他还建议如果有条件，将你厨房中的原料按照颜色分类，安排你的一周七色食谱。
除了有色物质，蔬果内还含有多种抗氧化剂，能帮助加强你本身的“抗氧化剂防卫系统”。维生素c、e等都是常见的抗氧化物质。美国《时代杂志》选出了最具抗氧化能力的10种食物，番茄排名第一。
因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命c的20倍。好玩的是，熟吃番茄能使它的抗氧化能力加倍。虽然经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含的维他命c会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。 此外，葡萄、绿茶、大蒜、西兰花等都是极好的抗氧化食物。
三、补充蛋白质，抵抗皮肤松弛
