做法：
1、肉末加入料酒 、葱末、蛋白调匀， 即为馅 。
2、每张馄饨皮包入馅料，备用。
3、高汤煮滚后，加入白胡椒粉、盐调味，盛入汤碗中。
4、将馄饨煮熟，捞至汤碗中，再加入芹菜末，并淋上香油。
油菜葱虾煨面
准备时间： 20分钟
制作时间： 15分钟
用料：小香葱5根 虾米2大匙 细拉面50g 小油菜2棵 料酒1茶匙（5ml） 盐1茶匙（5g） 白胡椒粉少许 清水500ml 油2汤匙（30ml）
做法：
1、小香葱洗净切小段，用油爆香，另将虾米泡软，拣净杂质，放入葱段中一同爆香，然后淋料酒，加水煮开，改小火。
2、另用半锅水烧开，将细拉面煮熟，捞入葱虾汤内，小火煨煮5分钟。
