做法松花蛋最好提前蒸熟，娃娃菜洗净，1劈4段。红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用，蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味，蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开。水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入，盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软。娃娃菜捞出装盘，将红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。
b西红柿鸡蛋面
材料西红柿、鸡蛋、番茄沙司、淡奶油。盐、糖、鸡精。
做法鸡蛋打散，油热后炒散鸡蛋，盛出备用。西红柿切小块，用底油煸西红柿块，需要耐心一点，直到煸出水分。把鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀后倒入番茄沙司，炖一小会入味。加入一点淡奶油，最后加糖、盐、鸡精调味。
c菠萝鸡肉炒饭
材料菠萝丁，新鲜豌豆粒，剩米饭一碗，鸡肉丁少许。
做法鸡肉丁用少许盐，鸡精，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟。锅内少许油烧至5成热，放入鸡丁滑散，中小火炒至鸡肉变色，放豌豆粒，翻炒几下，放米饭，用铲子把米饭滑散，继续用中小火炒米饭2分钟。两分钟后洒上菠萝丁，翻炒均匀，撒少许盐出锅。
