做菜时宜放些醋。
因为醋和酒精能发生化学反应，有解酒的作用。饮酒时多吃点醋馏白菜、多喝点放醋的汤为好。
酒精擦浴是一种简易有效的降温法，酒精有挥发性，擦浴后在皮肤上迅速蒸发带走大量体热，同时酒精能刺激皮肤
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世卫重新评估酒精与癌症的关系，结果发现体内缺乏乙醛脱氢，或乙醛脱氢不能发挥功效的人，患食道癌的风险随
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