6种紫色蔬果让你永葆青春

紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素c，能增强毛细血管的弹性，改善心血管功能。茄子富含维生素p，紫色茄子尤甚，可降低血压和胆固醇。但茄子性寒。体质虚弱者应少吃为佳。

紫色蔬果之冠——蓝莓

蔬果当中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜中的含量也相当丰富，而紫红色葡萄中的花青素也因红葡萄酒而备受关注。其他花青素含量高的蔬菜还有紫山芋、紫色卷心菜、茄子、紫洋葱等。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。

紫色心情的调试剂

来自营养学家的报告表明食品的颜色不仅体现营养价值，对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色食品在这两方面均是名列前茅的佼佼者。紫葡萄皮内含有抗高血压的物质，葡萄汁能提高血浆里的维生素e及抗氧化剂的含量。所以红葡萄酒比白葡萄酒对身体更好。