三、每天吃些新鲜蔬菜
蔬菜里含有丰富的维生素和微量元素，属于碱性食物，不仅可以中和掉你体内大量因吃肉而产生的酸性物质，而且还能促进脂肪燃烧。
例如以下几种蔬菜黄瓜中含有可以抑制食物中的能量物质转化为脂肪的丙醇二酸。白萝卜可以很好地促进人体内蓄积的脂肪燃烧代谢。芹菜中含有的丰富纤维素可以帮助清理肠道，还能提供很好的饱腹感。菠菜中含有可以起到轻泻作用的矿物质镁离子，它可以加速肠道的蠕动，使人体内的代谢毒物快速排出。
但营养专家也强调说，新鲜蔬菜中含有的这些生物活性物质升温到55℃以上时功效就会降低，所以，要想瘦身最好每天都生吃一些新鲜蔬菜。
