八款晚餐食谱营养低热不长肉

3、百叶雪菜

材料雪里蕻300克，百叶1束（约10片）。

配料辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。

做法

①1～2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。

②沥干百叶后，剥成小片。雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。辣椒洗净，切小圈圈。

③起油锅加5大匙油．加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。

雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用。

4、炒合菜

材料去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。