文献选录
中国食蟹的历史悠久，《逸周书.五会解》、《周礼.天官.疱人》中均有记载。
唐.孟诜蟹，主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。醋食之，利肢节。
《随息居饮食谱》蟹，甘咸寒，补骨髓，利肢节，续绝饬，滋肝阴，充胃液，养筋活血。爪可催产，堕胎。《本草经疏》跌打损伤，血热瘀滞者宜之。
《本草衍义》此物极动风，体有风疾人，不可食。《本草纲目》蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱，动风。《本草经疏》脾胃寒滑.腹痛喜热恶寒之人，咸不宜服。
《本经逢原》蟹与柿性寒，所以二物不宜同食，令人泄泻，发症瘕。
《随息居饮食谱》蟹，多食发风，积冷，孕妇及中气虚寒，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。反荆芥，又忌与柿食，误犯则腹痛吐利。《别录》蟹爪主破胞堕胎。《本草纲目》蟹爪堕生胎，下死胎。
