减肥豆腐菜

a、鸡蛋打散，里面加少许淀粉备用

b、火腿肠切圆段、冬笋切段、胡萝卜切薄片备用

c、日本豆腐去皮对切两半，分别切成小段，去皮的时候一定要小心，弄不好就弄得乱七八糟的

d、把加好淀粉的鸡蛋倒入日本豆腐中，最好是在小盆或是平盘中，小心摇匀

e、锅内放油，三成热的时候，调小火把豆腐倒入锅小心煎熟，加盐及味精翻炒出锅

f、火腿冬笋及油菜倒入锅中炒熟

g、豆腐盛盘倒入番茄酱，配上火腿冬笋油菜及胡萝卜即可开吃