教你狙击21世纪的瘟疫

预防措施家中购买花生油时，要注意质量，同时不要一次性买太多。质量差的花生油含有很高的黄曲霉素，尤其是南方天气潮湿，花生油存放时间过长易霉变。因此，平时存放粮油和其他食品必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射，不用塑料袋装食品，尽可能不囤积食品，注意留意食品的质量和保存期，尽可能在保存期内食用。生活中可改用茶树油、橄榄油等植物油。此外，不吃霉烂、变色的食品。