科学补碘保护智力正常发育

五、碘盐的正确购买与科学保存及使用

广大群众为了维护自身的合法权益，应到有食盐零售许可证的商店（或大超市）购买碘盐，不买私盐贩子的盐，不食用散装盐（非碘盐）。购买的碘盐应妥善保存盛放碘盐的器皿应加盖，存放在阴凉、干燥处避免受日光直射，不能太靠近灶台避免高温影响，存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。为防止碘丢失，食用碘盐时应注意不能用水淘洗盐，在加工食物快熟时才放盐，不宜过早。不要把碘盐放在锅里炒或放在油锅里煎炸。