六、西红柿预防癌症和动脉粥样硬化
理由西红柿是番茄红素很好的来源，番茄红素堪称人体最常见和最有力的抗氧化剂之一，它的猝灭单线态氧速率常数是维生素e的100倍，不仅具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病和动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义。
证据有研究表明，在进行了20分钟的运动锻炼之后喝150毫升番茄汁，可以预防前列腺癌、肺癌、胃癌和心脏病。
吃法由于在加热后番茄红素更容易被身体吸收，因此生吃西红柿的方法不可取，最好是把它煮熟。还可以做成番茄果汁、番茄汤、番茄糊和番茄酱，注意保持原味，不要加糖。
七、全脂牛奶补钙缓解肌肉萎缩
理由全脂牛奶的脂肪含量是3%，像脂溶性维生素a、维生素d、维生素e、维生素k等都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就随之会丧失。由于全脂牛奶含有牛奶的所有成分，因此口感最好，很适合老年人饮用。它可缓解因为衰老造成的肌肉萎缩，尤其是在50岁以后，肌肉萎缩的速度更快。
证据研究发现，运动后喝全脂牛奶，有助于确保提高肌肉的质量。每100毫升全脂牛奶含有钙118毫克，对于保证骨骼健康和血液凝固至关重要。
