四.动物的疾病
肉食者所面临的另一项危险是动物经常会感染一些疾病，尤其是那些集约化养殖场内的动物，而这些病往往是肉商或检验员无法察觉的。当动物身体的某一部分长了癌症或肿瘤，被发现有病的部分切掉之后，剩余的部分还是被拿到市场卖掉。更糟的是，长瘤的部分被混在肉里做成热狗、火腿或馅料等食品。美国有一个地区，每天检查的动物尸体中，竟有25000头患有肿瘤的牛尸被拿到市场贩卖。科学家在实验中发现，如果用有病动物的肝脏来喂鱼，鱼会得癌症。令人惊栗的是养殖环境下，患有血癌的动物愈来愈多。说集约化养殖场里的动物没有一只是健康正常的，这话已成为事实而非危言耸听的夸张。
闻乐格dr.j.h.kellog是一位有名的素食医生，当他坐下来吃素食晚餐时曾说“在吃饭时，不必担心你所吃的食物是死于何种疾病，真是件好事。”
