说了这么多，可有些人还是不知道他们的饮食量。他们不会专门用杯子来测量一下他们的饮食量，他们只凭目测估计一下。或者是他们以前测量过一次，并把食物量转变为其在某个特定的盘子里的所占的体积，以后就一直凭这个来衡量自己的饮食量。
唯一能够准确了解你的饮食量的方法就是测量它。如果你感觉你只食用了一份量的食物，而事实上你的饮食量是这个的两倍，你就会明白你的体重为什么会如此迅速地增加了。你只要花少许的时间就可以测量出你的饮食量，所用的时间绝对少于你减一磅体重所需要的时间。量杯和简单的食物天平都可以有助于你弄清楚自己的饮食量。
诚实地记录你的饮食
某些追求苗条的人总是抱怨说“我真是无法理解。我已经在自己的食谱中取消了土豆，面包和餐后甜点。我感觉已经剥夺了自己的一切，可我却连一两的体重都没有减掉。”
这些都是节食者常有的抱怨，但事实上，我们摄入的热量总是多于我们所能感觉到的。你挑选的食物理所当然地会影响你的减肥速度。低脂肪，高纤维和营养的饮食有助于你的减肥，而即使是一点点的来自脂肪和糖类的热量，也会减缓这一过程。可问题是，我们的体重为什么总是不停地在增加。
