2.用液体脂肪替换固体脂肪含有液体脂肪不饱和脂肪的有橄榄油、菜籽油或玉米油。含有固体脂肪即保值脂肪的食物有黄油、猪油等。
3.选择低脂的乳制品半脱脂、脱脂牛奶或低脂酸奶都是不错的选择。
4.买食品时先检查食品的营养标签，搞清楚你要吃的食物到底含有多少饱和脂肪。
5.改变烹调方式研究发现，肥肉经过长时间的烹煮，饱和脂肪酸可以减少一半。因此，吃肥肉宜炖煮、不宜爆炒。
有“油”更健康
女人们认为瘦才是王道，一个个追求火柴人的纤细身型，把脂肪当敌人看待，可恰恰是脂肪创造了女人独一无二的曲线，脂肪好比塑造女人身材的材料，有了它的填充女人才会有美妙的线条、光滑饱满的皮肤。研究发现，缺乏脂肪的“干瘪女”更容易患上忧郁症。
社会调查还指出，“肉肉女”更受欢迎，可见有“油”的女人幸福指数更高。女性体内的脂肪含量超过22%时，才能维持女性的正常性征。脂肪是生成雌激素的重要场所，过多或过少的脂肪会引起内分泌失调。女人过于精瘦，容易产生功利性、攻击性的距离感。同时，有“油”的女人更加容易胜任“母亲”这一角色。女性累积的脂肪量需占体重的22%才可能受孕，达到28%以上才有足够的能量储备，以维持怀胎和哺乳所需。
