其次要看枸杞的颜色，优质的枸杞颜色呈红色或紫红色，质地柔软，大小均匀，无破粒、杂质、虫蛀、霉变，尤以粒大、肉厚、籽少者最为上品。
最后，挑选时可以品尝，味道甜美为好，如果发现有苦味，品质和补益作用都较差，请勿选用。
四、枸杞的吃法
枸杞的吃法很多，可做菜时放几粒，可煲汤时放几粒，可泡酒时放几粒，可熬粥时放几粒，也可与菊花泡茶饮用，更可当做零食每天吃几粒。
很多关于枸杞的毒性动物实验证实，枸杞是非常安全的食物，没有任何毒素，可以长期服用。
虽然枸杞具有很好的滋补和治疗作用，但不是所有人都适合服用的。由于枸杞的温热身体的效果非常强，故正在感冒发烧、身体有炎症以及腹泻的人最好别吃。另外，因其含糖量较高，糖尿病患者在服用时一定要控制量，每天吃上十粒左右为宜。
