解运动疲劳饮食有3要
台北医学大学保健营养系专家刘珍芳说明，人在运动时，供应能量来源主要有两类一是糖类，从事高强度的运动，身体容易缺氧，而体内的糖类，包括血液中的葡萄糖、肝脏的肝糖、肌肉的肝糖等，前两者的功能是维持血糖浓度、稳定生命中枢的运作。后者则是运动时所需的能量。另一类则是脂肪，包括脂肪组织的脂肪、肌肉脂肪及血液中的游离脂肪酸。
与糖类相较，刘珍芳指出，脂肪在体内的数量较大，运动时若以脂肪作为主要能量，效益较高、也不易疲劳。因此，在运动前、中或后，想补充体内能量时，她也提出选择饮食的要诀，可帮助降低运动疲劳
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