
土豆
土豆淀粉含量较多,口感脆质或粉质,兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯(130克,可食部分122克)热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。
加点东西在饭里
在米饭里面加点豆
红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素,还含有大量的膳食纤维,同时还能提供丰富的蛋白质,可以增强饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥,所以用大米和豆子11配合后,可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
在米饭里面加点胶
燕麦、大麦等主食含有胶状物质,属于可溶性膳食纤维,不仅可以提高食物的黏度,还能延缓人体的消化速度。在煮饭、煮粥时,可以适当放一些燕麦,也可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。
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