3.味精
其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸，但另一半身体不能利用的右旋麸胺酸会变成危害身体的自由基。
每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。
4.猪肝每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量抗生素、an眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
在制作过程中都必须添加明矾，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症。同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。又因为油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。
