过度节食
头发的主要成分是一种称为鱼朊的蛋白质，其中锌、铁、铜等微量元素不少，而吃素减肥的人只吃蔬菜、水果与面粉等，蛋白质及微量元素摄入不足，致使头发因严重营养不良而脱落。此外，节食还会让头发的维他命和矿物质不足，仅有的一点营养成分，会优先供应身体的其它器官，而不会到达血脉的末梢头皮。
解决方法增加营养合理食补
如果你长期吃素，就一定要注意补充富含蛋白质和矿物质的食物，例如牛奶、鸡蛋、核桃、葵花子、芝麻、紫米等。
在日常的进食外，还可以适当食用一些维生素药片，尤其是维生素a，对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善，促进生长发育起着重要作用。通过饮食上的调整满足头发及身体对营养的需要，头发才会健康强韧不易脱落。
