真相中国微波功率应用及测量技术专家张兆镗微波加热完全是物理加热，与常规的明火加热原理基本相同，对食物分子的影响也是相同的。中国农业大学食品学院副专家也表示，微波只是加热食物中的水分子，食物本身并未发生化学变化，不会产生致癌物。国家家用电器质量监督检验中心综合检验部鲁建国认为，只要产品合格，不管是微波炉带来的辐射还是食品安全风险，都在人类可接受范围之内，消费者更应关注如何正确使用微波炉，如忌加热时间过长，忌将普通塑料容器、塑料袋等放入微波炉加热，忌使用封闭容器，忌加热鸡蛋等带壳的食品等。
谣言11左旋肉碱是减肥神话
有所谓的减肥专家宣称，左旋肉碱是一种很理想的、不需要节食、无任何副作用、功效显著的减肥产品。
真相左旋肉碱并非完全是谎言，而是被夸大的神话。营养师宋新表示，左旋肉碱只能起到“搬运”脂肪酸的作用，如果不配合运动，摄入再多的左旋肉碱也无济于事。左旋肉碱在人体细胞内广泛存在，健康人无需额外补充。更重要的是，美国6所权威医疗中心公布的一项研究指出，左旋肉碱被人体肠道内的细菌利用后会产生氧化三甲胺，可能导致动脉粥样硬化。
