随着时代的发展，现代人渐渐胖起来，其原因多种多样，如缺乏运动，代谢不畅，大吃大喝，食物。
冬瓜皮可以和西瓜皮、黄瓜皮一起凉拌做成“鲜拌三皮”。西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒。
毛硬质外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。可经常食用，具有清热利湿、减肥之效。
每日两次红小豆粥，可作早晚餐食用，久服可利水湿、健脾、减重。
具体做法是红小豆30克，粳米50克。将红小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥。
