胎儿的肝脏在此期以每天5mg的速度贮存铁，直至出生时达到300-400mg的铁质，孕妇应每天摄入铁达到28mg，且应多摄入来自于动物性食品的血色素型的铁。
为了满足母体和胎儿组织增长的需要，并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备，应增加蛋白质摄入量，每天比妊娠早期多15-25g蛋白质。
第二是保证优质蛋白质的供应，孕早期胚胎的生长发育，母体组织的增大均需要蛋白质，是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。
人工腌制的酸菜醋制品虽然有一定的酸味，但维生素蛋白质矿物质糖份等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多的食用显然对母体胎儿健康无益。
锌，是人体必不可少的微量元素，对于人体健康的作用，就像专家们所说的是“生命和智慧的火花”，没有锌，就没有生长发育。
柑橘类水果能够提供丰富的维生素c，有利于骨骼结蒂组织和血管的生长，同时对胎儿神经系统的发育有着重要作用。
很多孕妇会有不同程度的恶心呕吐厌食等症状，少数严重者呕吐频繁剧烈，特别在晨起或饭后加重，可引起体内水钠钾等营养素丢失，造成电解质紊乱，甚至出现酮症酸中毒。
因为这一时期孩子很小，需要的营养成分不是很多，而且这一阶段，孕妇的早期反应一般较大，因此即使补充了很多营养也不容易吸收。
健康提示此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。
详细铁——留住你的血色红颜铁质摄入不足很容易患上缺铁性贫血，对孕妇及胎儿都有严重的不良影响，可能会导致早产或生下低出生体重儿，胎儿也可能患上缺铁性贫血。
食谱营养南瓜南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。
主料牛骨1000克，红萝卜500克，番茄椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。辅料盐适量。制法牛骨斩大件(请牛肉档代劳，洗净，放入开水中煮
炒锅上火，放油烧热，下水发好的海米和酱油精盐醋料酒白糖，加入白菜片翻炒，加水少许，待汤沸时，用水淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盘内即成。
原料青花菜50克，胡萝卜80克，青椒和红椒各50克，豌豆夹50克，花椰菜50克，蘑菇50克，大白菜100克，水1/2杯，大蒜1茶匙(切碎，食油3大匙，糖1茶匙，蚝油2大
将猪肚鸡肉姜末葱花花椒清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。
原料瘦牛肉酱油陈皮葱姜糖酱油水(2大匙。制法把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断。牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟。将腌好的牛肉一片一片放到热油
芹菜可以治疗高血压和因高血压引起的一些疾病，对防治糖尿病贫血小儿佝偻症血管硬化和月经不调白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
糖尿病孕妇一定要计算好每天摄入的总热量，如果水果吃多了，就要相应减少主食，以保证全天总热量摄入不要超标。
另外，应防止风疹之类的病毒感染，不使用安眠镇静剂药物，这些刺激不仅可能会影响牙胚的发育，还有可能造成唇裂或腭裂等畸形的发生。
中医认为，苦瓜具有清暑养血益气补肾健脾滋肝明目之功效，对治疗痢疾疮肿热病烦渴中暑发热痱子过多眼结膜炎小便短赤等病有一定的作用。
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