现状居民膳食纤维摄取量严重不足专家介绍说，国内民众膳食纤维摄取量逐年下降，而肥胖高血压糖尿病等常见慢性病发生率则呈现上升趋势，膳食纤维摄入量与慢性病发生呈负相关。
因此多摄取高蛋白质的食物，例如新鲜的肉类鸡鸭鱼肉蛋类牛乳以及乳制品，丰富的动物蛋白质，内含的球蛋白能够帮助你提高免疫力。
现在这个季节，除了要注意别往冰箱的冷藏柜里放果蔬外，还要注意哪些食物不能防在阳台上，另外，在菜市场上买蔬菜买水果的时候也要留心了，注意别买到冻过的。
一，营养价值鲜奶最高鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙磷钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质脂肪糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统消化系统和皮肤的正常功能。
预防心脑血管疾病引起动脉硬化的原因，主要是来自于体内矽酸过多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。
您是否感到经常性地疲惫，或者您的身体某些部位长时间酸痛肿胀，到医院检查却找不到病因?如果答案肯定，您的身体就已经向您亮健康黄灯了。
芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。
自5月下旬以来，路过挂有小龙虾招牌的餐馆，发现都是“人满为患”。每年5月到9月，正是小龙虾体肥肉嫩的黄金时刻。不过，小龙虾味道虽好，在食用时还要注意。首先，小龙虾
花菜是防癌抗癌的保健佳品，所含的多种维生素纤维素胡萝卜素微量元素硒都对抗癌防癌有益，其中绿花菜所含维生素c更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。
红白萝卜混吃白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种破坏它的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素
骨骼的强壮与否其实取决于造骨细胞和破骨细胞之间的较量——小时候，造骨细胞多于破骨细胞时，我们摄入的钙会不断沉积在骨骼上，就相当于我们往银行里存了一笔钱，为将来作了储备。
洋葱和它的亲戚大蒜(葱蒜家族的二个成员)，从古埃及时代以来，一直是健康饮食和天然药物的一个重要组成部分。
适量食用蚕蛹，对高血压高血脂慢性肝炎及营养不良患者，有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产
裂纹蛋鸡蛋在运输储运及包装等过程中，由于振动挤压等原因，会使有的蛋造成裂缝裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀80―100倍，容易产生饱腹感，因此不少女性也把它看作一流的“减肥食品”。
在做雪里红保健菜谱之前，首先将腌制好的雪里红，按需要在水中浸泡4~6小时，咸淡适中后，洗净拧干水份备用。
蔬菜是矿物质的重要来源蔬菜中含有钙铁铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病。
在分析了病人临床表现社会环境人口状况生活方式以及食谱等数据后，对经常吃鱼的糖尿病患者而言，他们出现白蛋白尿的几率会降低。
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