| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白茄子 | 克 | 123千卡 | 14千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 清炒茄子热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于安装风雪护窗27分钟消耗的热量300 | |||||
1、将买来的茄子洗净 斜切薄片 泡清水中 葱洗净切段
2、热锅 下三小勺油 （茄子吃油噢）待油热后 爆香蒜头 下盐
3、将茄子从水中捞出 倒入锅中 盖上锅盖 沿锅边倒入适量清水 没过茄子 让其焖煮
4、坐等茄子收汁 起锅前 倒入葱段 翻匀起锅即可
白茄子的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑癌抗瘤、抗衰老、护心等功效；可与蛋黄、猪肉、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、增强食欲等功效；可与卤牛肉、猪血、牛里脊肉搭配；与熏豆腐干、苦苣菜、素肚相克，同食可能会引起不适；
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