| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 牛肉素面热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于收碗170分钟消耗的热量150 | |||||
1、把牛肉加水，卤料，葱姜煮开。
2、开锅后加入老抽和盐，改小火煮2个小时，即可。
3、晾凉切片。
4、手延素面一包。
5、锅里放水，水开后下入面条，煮开即可。
6、小油菜放进开水里烫一下。
7、把面捞到碗里，直接加入烫好的油菜，放上牛肉。
8、加入卤牛肉的汤。
9、撒上葱末即可，香喷喷的素面。。。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、增长肌肉、化痰息风等功效；可与山楂、草菇、芥蓝搭配；与栗子、韭菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
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