菜系川菜
特色口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。
原料四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
制作
1.腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。
2.锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
3.锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。
4.炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
第三种做法藜蒿炒腊肉
菜系江西名菜
特色在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口，唇齿生香，回味悠长。
原料主料腊肉（肥三瘦七）300克。配料藜蒿根200克。调料熟猪油50克，精盐1克，干红椒15克。
